طريقة اعداد الجينواز (قاعدة الطورطات ) والكريم شانتيي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقادير الجينواز كبيرة الحجم

7 بيضات

فاني

160 غ سنيدة

140 غ دقيق

30 غ كاكاو

1 خمارة

يمكن تعويض كمية الكاكاو بالدقيق للحصول على جينواز بيضاء

ويمكن تعويض الفاني بقشور الحامض

 

 

 

 

 

 

نخلطو البيض والسكر والفاني فالعجانة 10 دقايق

 

نغربلو الدقيق والكاكاو والخميرة ونخلطو بمهل وندخلوها الفرن

 

 

 

الكريم شانتيي

1 لتر قشدة طرية باردة

سكر سنيدة حسب الدوق

نطربوها حتى طلع مزيان