مملحات مقرمشة بنكهات مختلفة

عن شهيوة مملحات مقرمشة بنكهات مختلفة

شهيوة اليوم عبارة عن مملحات صغيرة مقرمشة تقدم مع الشاي او القهوة

مقادير المملحات المقرمشة

  • العجينة الاساسية
  • زبدة : كوب
  • زيت : كوب
  • ماء: نصف كوب
  • بيض : 2 حبات
  • جبن مثلث : 4 وحدات
  • خردل : 2 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود : نصف ملعقة صغيرة
  • خميرة كياماوية :7 غرام
  • خميرة فورية: نصف ملعقة صغيرة
  • دقيق ابيض : 600 غ او مايكفي للحصول على عجينة رطبة

بالنسبة للاضافات

ملقة كبيرة صلصة حارة و ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم

60 غ زيتون اسود مفروم

طريقة تحضير المملحات المقرمشة

  1. نخلط البيض والماء والخميرة والزيت والزبدة مذابة والجبن والملح والخردل ثم نضيف الدقيق شيا فشيا حتى الحصول على عجين رطب ومتماسك
  2. نقسم العجين الى ثلاثة اقسام نضيف الى الجزء الاول الصلصة الحارة والجزء الثاني الزيتون الاسود والجزء الثالث البقدونس المفروم ونخلط كل كرة من العجين جيدا
  3. نشكل من كل جزء كريات صغيرة نحولها الى قضبان رقيقة شياما
  4. تصفف في صينية  وندخلها الى فرن ساخن لمدة قصيرة دون ان تتحمر
  5. تترك لتبرد جيدا
  6. ثم تقطع بسكين حاد الى قطع صغيرة جدا
  7. ندخلها مرة ثانية الى الفرن لتتحمر

 

 

المملحات المقرمشة

المملحات المقرمشة

المملحات المقرمشة

المملحات المقرمشة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *