بيتزا على شكل سمكة

لمقادير العجين

500 غرام دقيق

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

5 ملاعق زيت

5 ملاعق حليب بودرة

ملح

ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

ماء دافئ للعجن

يعجن الكل بالماء الدافئ للحصول على عجينة رطبة نتركها تخمر في مكان دافئ

بعدما تخمر نقسمها الى 2 نطلق كل واحدة على حدة

نضع الواحدة فوق الاخرى لنرسم شكل سمكة

نحتفض بجزء  السمكة العلوي على جنب و نعمل على السفلي بتكه بالشوكة و وضع أشرطة في جوانبها كي لاتخرج الحشوة ندهن السمكة بخليط من (ملعقة ضغيرة مركز الطماطم+ملعقة صغيرة كيتشوب+ملعقة صغيرة هريسة)ثم الحشوة و هي عبارة عن بصل مشحر في الزيت مع الفلفل الاخضر مقطع الى مكعبات ثم الطماطم مقطعة الى مكعبات مع التوابل ملح فلفل اسود الزعتر نشحر المكونات جيدا

ثم ممكن استعمال فواكه البحر سمك ابيض وقمرون من فوق مشحرين في الزيت مع الملح و الفلفل الاسود اذا لم يتوفر السمك يمكن الاكتفاء بالطون

ثو نضع شرائح الفرماج فوق الحشوة

نغطي الفرماج بالجزء التاني من السمكة و نزينها لتشكيل قشور السمكة

تدهن بالبيض و تدخل للفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *