اللحم بالبرقوق واللوز والمشماش

1510360_474765209315799_663193350_n copy
اللحم  جوج كيلو ونص

2 بصلات مقطعين جوانح

قزبور ومعدنوس مقطعين

كاس عنبة ديال الزيت

الملحة معلقة صغيرة

شوية زعفران شعرة

شوية خرقوم ملون

التحميرة قريصة

لبزار نص معلقة

اسكنجبير نص معلقة

القرفة نص معلقة

كنديرو الزيت فالكوكوط ونحطو اللحم و البصلة والعطرية ونشحرو كلشي ونزيدو الربيع وكاس ديال الماء ونسدو الكوكوط حتى يطيب اللحم وتبقا غير الزيت

كنديرو البرقوق و المشماش فالماء ونخليوه حتى يغلي ويطيب ونصفيوه
كنردوه فكاسرولة مع جوج معالق كبار من مرق اللحم ونزيد عليه معلقة كبيرة ديال السكر وشوية ديال القرفة ونديروه فوق العافية حتى يتعسل
كنحمرو اللوز لي صلقنا وقشرناه من قبل فشوية ديال الزيت

ونصلقو بيض السمان ونقشروه
كناخدو طبسيل لي غادي نقدمو فيه

كنحطو اللحم ونديرو البصلة و المرقة فالجناب

كنزوقوه بالبرقوق و المشماش واللوز محمر وبيض السمان مصلوق

ونقدموه بالصحة و الراحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *