اسرار حول الخضروات والسعادة

تنصح أحدث الأبحاث الطبية بأهمية تناول الخضراوات لكي تشعر بالسعادة والتفاؤل في الحياة. فقد أكد فريق من الباحثين بجامعة “نيويورك” الأميركية ضرورة الأكثار من تناول الخضراوات والورقيات للشعور بالتفاؤل والنظرة الإيجابية للحياة. وتوصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول الخضراوات، يميلون إلى النظرة الإيجابية للحياة، حيث وجد ارتفاع مستوى مركبات “الكارتينويد” في دمائهم والمتواجدة بوفرة في الخضراوات.

يعرف “الكاروتينويد” بـ”البيتا كاروتين”، وهي صبغة متواجدة بمستويات مرتفعة في الفاكهة والخضراوات خاصة برتقالية اللون والخضراوات الورقية. كانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة في الدم خاصة من مادة “الكاروتينات”، تعد من أهم العلامات الدالة على الصحة الجيدة. وتساعد مضادات الأكسدة على الحفاظ على الجزيئات في الجسم وتحول دون إفرازها للشوارد الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا، وتسهم في الاصابة بالأمراض. وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تشير إلى وجود علاقة وثيقة بين التفاؤل والنظرة الإيجابية وبين تناول عناصر محددة من الغذاء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *